오이 10개로 만드는 꼬들꼬들 맛있는 오이지 😍 | 물없이 정말 간단하고 맛있게 만들 수 있어요 ❗️❗️ | 더운 여름 잃어버린 입맛을 오이지로 찾아보세요👍👍
오이 10개로 만드는 꼬들꼬들 초간단 오이지입니다😍
이렇게 만들면 물 없이 쉽고 간단하게 만들 수 있어요.
더운 여름 새콤달콤 맛있는 오이지로 잃어버린 입맛이 되찾아 보세요!!
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[재료] * 1컵 : 200ml
-오이 10개 (2kg)
- 소금 반컵 100g
- 유기농 황설탕 200g
- 사과 식초 200ml
- 소주 150ml
[오이지 만들기]
1. 꼭지를 살짝 잘라낸 오이지는 소금을 푼 물 씻어 깨끗한 물에 헹궈준다.
2. 깨끗이 씻은 오이는 키친타월이나 마른행주로 물기를 깨끗이 닦는다.
3. 물기를 깨끗이 닦은 오이는 통에 차곡차곡 담은 후 소금 100g, 유기농 황설탕 200g, 사과식초 200ml, 소주 150ml를 넣어 실온에서 6~7일간 삭혀준다.
*완성된 오이지는 냉장고에 보관해서 드시면 돼요.
[오이지무침 만들기]
1. 오이지 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 10분 정도 담가 짠맛과 신맛을 빼준다.
2. 짠 기를 뺀 오이지는 손이나 베보자기를 이용해 물기를 꼭 짜준다.
3. 물기를 제거한 오이지를 볼에 넣고 잘게 썬 청양고추, 고춧가루 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 다진 마늘 조금을 넣고 골고루 섞는다.
4. 맛있는 오이지무침 완성!!
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Brunch II -
🎵Track : Bossa Lounge -
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This is a super simple Crunchy & Firm Oiji made with 10 cucumbers.
This way you can make it easily and simply without water.
Get your lost appetite back with sweet and sour Oiji on a hot summer day!!
[Ingredients] * 1 cup : 200ml
- 10 cucumbers (2kg)
- Half a cup of salt 100g
- 200g organic brown sugar
- 200ml apple cider vinegar
- 150ml soju
[Making Oiji (*=Korean Pickled Cucumbers)]
1. Wash cucumbers with the stem slightly cut off in salted water and rinse in clean water.
2. Dry the washed cucumbers with a kitchen towel or dry cloth.
3. Wash the dried cucumbers one by one in a container, add 100g of salt, 200g of organic brown sugar, 200ml of apple cider vinegar, and 150ml of soju and ferment at room temperature for 6-7 days.
*The finished Oiji (*=Korean Pickled Cucumbers) can be stored in the refrigerator and eaten.
[Making Oijimuchim]
1. Cut 2 cucumbers into bite-size pieces and soak them in cold water for 10 minutes to remove saltiness and sourness.
2. Squeeze out the water from the drained cucumbers by hand or using a cloth.
3. Put the drained cucumbers in a bowl, add finely chopped cheongyang red pepper, 0.5 spoon of red pepper powder, 1 spoon of sesame oil, 1 spoon of sesame seeds, and a little minced garlic and mix evenly.
4. Delicious Oijimuchim is complete!!
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#Korean_Pickled_Cucumbers
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1 year ago 00:03:04 8
오이 10개로 만드는 꼬들꼬들 맛있는 오이지 😍 | 물없이 정말 간단하고 맛있게 만들 수 있어요 ❗️❗️ | 더운 여름 잃어버린 입맛을 오이지로 찾아보세요👍👍