Компот из яблок, вишни и черешни на зиму. Без стерилизации банок
Яблоки и вишня - очень удачное сочетание, слегка кисловатый вкус вишни подсластит яблоко, получается новый интересный вкус и красивый насыщенный цвет.
Компот приготовлен методом двойной заливки, без стерилизации
Ингредиенты:
На 1 литр:
- сахар 100гр
- вишня 80-100гр
- черешня 80-100гр
- яблоко 1шт. (небольшое)
- лимонная кислота 1/4ч.л.
На 4л(2 банки по 2л)
- вишня 350гр
- черешня 350гр
- яблоки 4шт. (небольшие)
- сахар 400гр
- лимонная кислота 0.5ч.л.
Приготовление:
- вишню, черешню промыть, убрать мусор, плодоножки и испорченную ягоду
- яблоки хорошо помыть, удалить сердцевину, хвостики, помятые места, чтобы не осталось земли, если яблоки подобраны с пола. Разрезать на 6-8 частей
- банки помыть горячей водой с содой
- крышки кипятить 5 минут
- чистые и горячие банки заполнить ягодами и яблоками (не менее 1/3 части банки)
- залить крутым кипятком под самое горлышко
- накрыть крышками, оставить на 20 минут
- слить настой обратно в кастрюлю с помощью специальной крышки с отверстиями или использовать сито
- настой довести до кипения, добавить сахар ( около 100гр на 1л)и лимонную кислоту, кипятить 3 минуты на среднем огне, сахар должен полностью раствориться, а компот потемнеть
- кипящий сироп разлить по банкам, прикрыть крышками, оставить на пару минут, чтобы вышли пузырьки
- плотно закрутить/закатать
- проверить на герметичность
- перевернуть банки, укутать полотенцем или одеялом для медленного остывания, оставить на 10-12 часов
- убрать в тёмное прохладное место
Хранится компот с косточковыми плодами в течение года
#компотизяблок #компотизвишни #компот #еда #школарецептов
96 views
1353
369
2 weeks ago 00:24:41 1
ЗАКАЗАЛ 50 ПОСЫЛОК С БЛОГЕРАМИ из ИНТЕРНЕТА! (ЛИТВИН,ДИПИНС,КОМПОТ,КОБЯКОВ)
4 weeks ago 00:05:34 1
ВАРЕНЬЕ из АЙВЫ КАК МАРМЕЛАД! Азербайджанская Кухня! Самый Лучший Рецепт/Heyva mürəbbəs!
4 weeks ago 00:10:07 1
Раньше не обращала внимания на ЭТИ ЯГОДЫ, но мы распробовали! Черноплодная рябина - 7 РЕЦЕПТОВ
4 weeks ago 00:00:33 2
Пирожки с вареньем😄 #английскийязык
4 weeks ago 00:08:57 1
ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ! Без замеса ТЕСТА! Я ещё так ПЕЛЬМЕНИ не готовила! Просто и очень вкусно!
4 weeks ago 00:05:03 1
Торт “Наслаждение“
4 weeks ago 00:14:18 1
5 идолов которые приведут к войне. Святитель Николай Сербский
4 weeks ago 00:02:17 1
Компот из граната на зиму. Самый лёгкий рецепт! Без замарочек!!!