Икра кабачковая как в СССР (по ГОСТу)

Икра кабачковая как в СССР (по ГОСТу) Ингредиенты (на 3,5-4кг готового продукта = 7-8 банок по 0,5л): Кабачки - 3 кг (в очищенном виде) Морковь - 500 г Лук репчатый - 500 г Томатная паста - 100гр по вкусу. Сахар - 1,5 ст. л. Соль 1 ст. л. по вкусу. Чёрный молотый перец - 1 ч. л. Уксус 9% - 70 мл Подсолнечное масло - 200 мл.