MUHAMMARA di e sapore allāennesima potenza š§” #Shorts
Avete mai assaggiato la muhammara? š Tipica della cucina siriana, ĆØ una salsa strepitosa a base di peperoni, noci e sciroppo di melagranaš Oggi noi ci sentivamo ribelli e per prepararla abbiamo zucca! š Preparate le bruschette, delizia in arrivo!š¤¤
Ingredienti:
Una piccola zucca
80 g di noci
2 cucchiai di pangrattato
1 spicchio di aglio
Succo di un lime
Paprika q.b.
Cumino q.b.
Olio extravergine dāoliva q.b.
Sale q.b.
Un cucchiaio di melassa di melagrana
Per decorare:
Noci q.b.
Melagrana q.b.
Prezzemolo q.b.
Procedimento:
Lava la zucca e sistemala intera su una teglia. Cuocila a 180Ā° per circa 1 ora e poi lasciala intiepidire. Intanto tosta il pangrattato e prepara il pane bruschettato. Raccogli la polpa di zucca nel boccale di un mixer e unisci noci, lāaglio privato dellāanima, il succo di lime, lāolio, il sale, la paprika, il cumino, la melassa, il pangrattato e lāolio. Frulla bene per ottenere un patĆ© piuttosto spesso. Sistema la tua muhammara di zucca in ciotola e guarnisci con noci tritate grossolanamente, chicchi di melagrana e prezzemolo fresco. Bon appĆ©tit!
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