Брискет Hot & Fast (рецепт на угольном гриле)

Очень быстрый рецепт брискета (brisket) на угольном гриле. Готовим говяжью грудинку методом hot-and-fast всего за 5,5 часов. Подробный мастер-класс, как реализовать метод hot-and-fast и поддерживать стабильный жар. Брискет приготовленный этим методом и по этому рецепту практически не отличается от классического приготовленного методом low-and-slow, но времени на приготовление нужно в два раза меньше. Обратите внимание, что по этому рецепту брискет можно приготовить методом «два кирпича», на пеллетном гриле, а также на угольной коптильне. Рекомендую рецепт тем, у кого нет времени готовить грудинку 12-14 часов, но хочется удивить своих домашних и гостей, а также полакомиться легендарным блюдом барбекю. Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: В сюжете упоминаются: • Подробный мастер-класс подготовки и приготовления брискета на угольной коптильне: • Классический брискет на угольном гриле • Метод hot-and-fast на угольной коптильне • Метод «два кирпича» на угольном гриле В съемках участвовали: • Угольный гриль Slow ’N Sear Original Kettle • Пряная смесь для говядины • Корзина для копчения Slow ’N Sear • Эмалированный поддон для корзины Slow ’N Sear • Беспроводной термометр Weber Connect • Щуп термометра для решетки • Фольга 20 мкм ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба Там я отвечаю на все вопросы! А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - Таймкоды: 2:03 - Для каких грилей подходит рецепт 02:42 - Ингредиенты для брискета Hot & Fast 03:55 - Аксессуары для рецепта 4:29 - Подготовка ингредиентов для брискета Hot & Fast 11:09 - Розжиг и подготовка гриля 13:56 - Приготовление брискета Hot & Fast 19:49 - Снимаем готовый брискет Hot & Fast 24:30 - Шефская проба блюда 26:54 - Советы по приготовлению на других типах грилей Подписывайтесь на наши другие каналы: • Телеграм: • Форум гриль-мастеров • Яндекс Дзен: • Вконтакте: • Rutube: Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте #гриль #брискет #рецепт #барбекю