Чизкейк брауни-карамелизированный банан

Ингредиенты: Брауни: Шоколад - 120 гр Сливочное масло - 80 гр Сахар - 80 гр Яйцо - 1 шт Какао - 15 гр Мука - 50 гр Чизкейк: Творожный сыр - 500 гр Сахар - 120 гр Сливки 33% - 200 гр Яйца - 3 шт Крахмал - 30 гр Ваниль - щепотка Бананы в карамели Сахар - 50 гр Сливочное масло - 20 гр Банан - 1 шт Приготовление: Сначала готовим брауни. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 15 секунд, чтобы шоколад не сгорел), добавить сахар, яйца и перемешать. Ввести сухие ингредиенты и готово. 1/3 от общей массы выпекать при 180 градусов минут 15. 2/3 вылить в форму, в которой будет сам чизкейк. Форму берите всегда разъёмную и застелите пергаментом. В сковороде или сотейнике растопить сахар до слегка карамельного цвета и добавить сливочное масло, перемешать и выложить нарезанные бананы. Обжарить их в карамели пару минут, чтобы она немного потемнела и готово. Переложить на тарелку, пока готовите сам чизкейк. Для чизкейка смешать творожный сыр (комнатной температуры) сахар, сливки и яйца, перемешать. В конце ввести крахмал и ванилин. Вылить половину массы на брауни, выложить бананы. Сверху вылить оставшуюся сырную массу. Отпеченный брауни порезать и выложить сверху, немного углубляя их в чизкейк. Выпекать при 150 градусах 1 час. После духовки чизкейк в серединке будет немного колыхаться Если будет жидковат, пеките еще минут 10-15. Оставить остывать при комнатной температуре и убрать в холодильник на 6-7 часов. Достать из формы, убрать пергамент и можете украшать. Приятного аппетита!