ТОРТ ЭСКИМО

Самый вкусный и любимый в нашей семье ИНГРЕДИЕНТЫ Заварной крем: Яичные желтки – 3 шт. Кукурузный крахмал – 3 ст.л. 1 ст.л. муки Сахар - 250 гр. Молоко - 700 мл. Сливочное масло - 300 гр. Ванилин - 1 уп. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Молоко в сотейнике доводим до кипения. Яичные желтки перемешиваем с сахаром, на этой стадии сахар вводим постепенно , что бы избежать образования комочков. По 1 ст. л. вводим горячее молоко и перемешиваем не переставая, добавляем крахмал и муку в я ярую массу, и тонкой струйкой вливаем полученное в молоко. Ставим на среднюю огонь и перемешиваем до образования нужной консистенции. Готовый крем в контакт закрываем с пленкой и оставляем студиться. Взбиваем сливовое масло 3-4 минуты и по ложке вводим заварную основу, ванилин ИНГРЕДИЕНТЫ Шоколадный бисквит: Яйца - 3 шт. 3 белка (от крема оставшиеся) Сахар - 250 гр. Сметана (у меня мацун) - 350 гр. Какао - 3 ст.л. Сода - 1 ч.л. Мука 300 гр. Растительное масло - 50 мл. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбиваю со 150 гр. сахара до пиков. Отдельно взбиваю 3 белка и 100 гр. сахара. Ввожу белки в яичную массу и добавляю сметану , на низкой скорости взбиваю 1 мин. Отдельно просеиваю муку , какао, соду ввожу постепенно. В самом конце добавляю растительное масло , перешиваю. Выпекаю в заранее разогретой до 200° С духовке примерно 25 минут ИНГРЕДИЕНТЫ Глазурь: какао - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Вода - 6 ст.л. растительное масло - 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединить какао и сахар, перемешать, добавить воду, перемешать и поставить на плиту. Перемешиваем постоянно (до устойчивой капли) Добавить растительное масло. Сборка : Остуженный бисквит обрезать края и смазать толстым слоем крема , охладить (я убирала в морозилку 20 мин.) поливаем глазурью Торт отправить на пропитку 2-3 часа Приятного аппетита!❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно