КЕТО ТИРАМИСУ

Для дамских пальчиков: миндальная мука - 80 гр. эритритол - 1 ч.л. яйца - 2 шт. разрыхлитель - 1/2 ч.л. экстракт ванили Отделяем белки от желтков и взбиваем в разных емкостях. Во взбитые желтки добавляем миндальную муку, эритритол, яйца, разрыхлители, экстракт ванили и все хорошо перемешиваем. Затем в полученную массу домешиваем взбитые яичные белки. Тесто перемещаем в кулинарный рукав и формируем дамские пальчики на противень устеленный пергаментом. Выпекаем 7-10 мин. при 180 градусах. Для крема : маскарпоне - 125 гр. эритритол - 3 ст.л. ванилин цедра апельсина Все ингредиенты смешиваем до однородной массы и натираем цедру апельсина. Выберите понравившуюся форму для десерта и на дно положите немного крема. Дамские пальчики окунаем в эспрессо выкладываем слоями чередуя с кремом. Для украшения можно посыпать десерт 100% какао. Надеюсь вам понравился рецепт и вы тоже приготовите кето тирамису для себя или своих близких!