炒冬粉不黏不坨的秘密，果然炒出不同高度！必學炒冬粉～Stir-fried Vermicelli with Cabbage | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 之前就分享過我的「高麗菜冬粉」，原本是為了當餡料，但發現效果太好，上桌直接秒殺！但有個小小缺點，如果當餐沒有吃完的話，剩下冷掉的冬粉會容易黏坨一起，口感變得不好！這次的版本加上了一位飯店大廚的冬粉前處理撇步，真的讓冬粉放涼後還是絲絲分明，不容易坨在一起，想追求炒冬粉不坨不黏絲絲分明的朋友，可以試試這個食譜！但還是盡量新鮮炒新鮮吃最好吃啦！真的沒吃完的，用微波加熱個30秒即可，一樣可以絲絲分明。 📌詳細文字食譜🔗 炒冬粉不黏不坨的秘密/ 👩🏻‍🍳 食材 Recipes 高麗菜半顆 紅蘿蔔1小段 龍口粉絲3把 五花肉絲60克 芹菜或青蔥數支 雞蛋3顆 《綜合調味料》 干貝醬油1.5大匙 蠔油1.5大匙 胡椒鹽適量 米酒1大匙 糖1小匙 烏醋約1大匙 冷壓芝麻油適量 1/2 cabbage 1 section of carrot 3 bunches of longkou vermicelli 60g pork belly slices several stalks of celery or green onions 3 eggs [Seasoning] 1.5 tablespoons of scallop soy sauce 1.5 tablespoons of oyster sauce pepper salt (Q.S.) 1 tablespoon of rice wine 1 teaspoon of sugar approximately 1 tablespoon of black vinegar cold-pressed sesame oil (Q.S.) ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@ 微博🔗 Facebook🔗 Instagram🔗 團購FB私密社團 ➩ 完整的食譜影音教學頻道🔗 👉我的書這裡購買： 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #炒冬粉 #冬粉 #小吃