Weihnachtsplätzchen - 1 Teig 3 Plätzchen - Engelsaugen, Schwarz-Weiß-Gebäck, Ausstechplätzchen

📓Mein Backbuch jetzt bestellen: Weihnachtsplätzchen backen macht Spaß! Mit diesem 3-2-1 Mürbeteig könnt ihr eine Vielzahl von Plätzchen backen. Wir machen hier Engelsaugen, Schwarz-Weiß-Plätzchen und einfache Mürbeteig-Ausstechplätzchen. Mit dem gleichen Teig kann man z.B. auch Spitzbuben backen. Spitzbuben Video: Mürbeteig Grundrezept: - 300 g Weizenmehl Typ (405 oder 550) - 200 g Butter (kalt) - 100 g Puderzucker - 1 gute Prise Salz - etwas Zitronenabrieb - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Eigelb (Größe M) - etwas extra Puderzucker zum Bestäuben Zum Füllen für die Engelsaugen: - etwa 80 g Marmelade (z.B Erdbeere, Aprikose,...) Für den Kakao Mürbeteig: 50 g ungesüßtes Kakaopulver auf 1 Kg Mehl. Auf das halbe Rezept habe ich hier 7 g Kakao genommen plus etwas Milch (etwa 1 EL) Backtemperatur 180 °C Ober-/Unterhitze für 12-15 Minuten. Viel Spaß beim Nachbacken! ____________________________________________________________________ Playlisten: