Грудинка по домашнему

Грудинка свиная 1кг. Соль 2 столовые ложки Перец горошком 1 ч. л Лавровый лист 4 шт. Луковая шелуха 2 кулачка Чеснок 7 зубчиков Перец чёрный молотый 2 ч. л В холодную воду опускаем свинину Добавляем соль, перец, лавровый лист и луковую шелуху. Доводим до кипения, и после ещё 30 минут варим. Отключаем газ и даём остыть. Обсушиваем, натираем щедро смесью из чеснока и перца. Оборачиваем в фольгу или пищевую плёнку и убираем в холодильник либо в морозильную камеру. И уже следующий день можно наслаждатьс