Торт Мильфей (миллефолье) из слоёного теста / Наполеон по - гречески
Греки обожают этот тортик и считают его своим... Но это не совсем так!
То, что мы привыкли называть «Наполеоном», в Италии носит имя «миллефолье» (mille foglie- в переводе «тысячелистник»), а во Франции поэтично именуют «мильфей» (mille-feuille) - божественный десерт из крема между прослойками из нежного теста.Происхождение этого кулинарного шедевра весьма туманное. Его считают французским блюдом, но корни тянутся в итальянский Неаполь, где мильфей (или миллефолье) был любимым яством местной кухни. Только был он не сладким, а состоял из шпината, сыра и песто.Разновидностей мильфеев - великое множество, и сладких и солёных, но классический мильфей для кулинаров и гурманов - это, в первую очередь, нежный десерт. Лакомство стало бестселлером, потому что для искусного кулинара - это шанс проявить всю свою неисчерпаемую фантазию, изобретательность и мастерство. О популярности блюда говорит тот факт, что в некоторым странах - например, в Австралии - проводятся ежегодные гастрономические конкурсы-фестивали на звание мастера лучшего мильфея.
Приятного чаепития!
Ингредиенты :
молоко 1 л
крахмал 100 гр
желтки 6 шт.
сахар 270 гр
ванилин 2 шт.
сл.масло 100 гр
сливки 30% 200 мл
слоеное тесто 850 гр
сахарная пудра 100 гр
🥗Салаты:
🧀Холодные закуски:
🍗 Блюда из мяса:
🥨 Выпечка:
🥣 Первые блюда:
🧁 Десерты:
🍤 Рецепты из морепродуктов:
🥑 Вегетарианские рецепты:
🎂 Праздничные рецепты:
🍷 Рецепты для ужина:
🥙 Греческая кухня:
На развитие канала:
Карта ПСБ:
2200 0305 1047 8291
Pay Pal: bazantigorkrit1968@
Наш канал на Дзене:
Наш основной канал: “Всё о Крите из первых рук“:
/ igorbazadzhi
Наш кулинарный канал: “Вкусняшки от Эльвиры“:
/ @elvira-krit
Телеграмм-канал:
6UljeXpsejpjNzQ8
Почта для связи:
bazantigor@
Наш отель FAROS на карте Гугл:
Отель FAROS на букинге:
Обзор номеров и знакомство с отелем:
Наш отель BELLA CASA на карте Гугл:
BELLA CASA на букинге:
Видео об отеле BELLA CASA:
В соцсетях: Игорь Базаджи и Эльвира Галимзянова
13 views
24
3
1 year ago 00:13:01 1
ДЕСЕРТ ЛЕНИВЫЙ МИЛЬФЕЙ ПО-ИВЛЕВСКИ — Рецепты от Ивлева
1 year ago 00:06:59 1
Летний БЕНТО-ТОРТ «Абрикос-Кокос» с декором из малины и абрикоса | Мильфей
1 year ago 00:07:48 1
Торт Мильфей (миллефолье) из слоёного теста / Наполеон по - гречески
1 year ago 00:06:01 1
Итальянский торт МИЛЛЕФОЛЬЕ ко Дню Влюблённых. Хрустящие слоёные коржи в плену у крема шантильи!
1 year ago 00:00:37 1
Как ПРАВИЛЬНО пропитывать коржи для торта☝🏻#shorts #кондитер #пропитка #десерты #торты #мильфей
1 year ago 00:07:15 1
Торт ТРИ ВСТРЕЧИ | СКАЗКА | ТРИ СЕСТРЫ – три бисквита с изюмом, маком и грецким орехом | Мильфей
1 year ago 00:07:30 1
ПРОСТОЙ рецепт идеального ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА (шифоновый) | Мильфей