День торта..Н Цискаридзе о вкусном угощении (20 07 23)

И всё-таки гастрономические праздники — самые что ни на есть праздники. И такой день как раз — сегодня! Посвящен он самому грандиозному из десертов — его Величеству Торту. Кстати, задавались ли Вы, друзья, вопросом, почему торт «Наполеон» носит это название? Считается, что десерт впервые приготовили придворные кондитеры Николая II для приема в честь столетней годовщины победы в Отечественной войне 1812 года. Главный секрет успеха — тесто и крем, а сам рецепт является почти полной копией знаменитого французского десерта «мильфей». Рассказывают, что придворные указали на схожесть с головным убором Бонапарта. Десерт мгновенно окрестили «Наполеоном». Еще одним известным секретом названия обладает торт «Прага» Его автором считается главный кондитер известного московского ресторана «Прага» Владимир Михайлович Гуральник. Торт был создан под вдохновением от похожего, который Гуральник попробовал в командировке в Чехословакии. В то время именно это место было центром кондитерских экспериментов столицы, п