Mejillones Escabechados / Marinated Mussels by Oscar Albiñana - Recetas de Autor / Signature Recipes

Mejillones Escabechados con Bizcocho Crujiente de Algas y Matices de Naranja by Oscar Albiñana Recetas de Autor by Sosa Ingredients ELABORACIONES: - Bizcocho Crujiente de Algas - Mejillones Escabechados - Emulsión de Escabeche con Jugo de Mejillón a la Naranja - Aire de Umami de Mar //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Marinated Mussels with Crunchy Seaweed Sponge Cake and Orange Shades by Oscar Albiñana Signature Recipes by Sosa Ingredients ELABORATIO