Серый 🌾льняной хлеб на пшеничной закваске {АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Рецепт домашнего серого хлеба с цельнозерновой мукой и семенами льна. Рецептура моя, авторская, на пшеничной закваске Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм 🔴 Мои хлебные курсы 🍞Тесто: 200 г пшеничной закваски 100% влажности 250-260 г воды 300 г пшеничной муки 1 сорта 120 г пшеничной цельнозерновой муки 80 г ржаной цельнозерновой муки 50 г льняного семени залить 150 г воды 10 г морской соли растворить в 20 г воды 🔴Рецепт смазки для форм 🔴Как подобрать размер корзинки для расстойки 🔴Формовка батард 🔴Как надрезать хлеб по горячей корке 🔴Роль соли в хлебе https: