Баклажаны КОБРА на зиму. Быстрый способ

Указан чистый вес продуктов Баклажаны - 1,5 кг; Болгарский перец - 600гр.; Помидоры - 1,5 кг.; Чеснок - 1-2 головки; Острый перец - 3-5 шт.; Соль - 1ст.л.; Сахар - 3 ст.л.; Уксус 9% - 50мл. Быстро, просто и очень вкусно. Без заморочек Так же можно баклажаны дополнительно прожарить слегка с обеих сторон, а после уже варить, но этот вариант будет дольше