Pompia Intrea. Il dolce di

Fasi della produzione del tipico dolce di Siniscola. Sa Pompia Intrea. La pompia è un agrume endemico di Siniscola. Il frutto dalla buccia bitorzoluta, viene privato della parte esteriore della buccia e della polpa. Poi viene cotto per diverse ore in acqua e zucchero dove successivamente sarà aggiunto il miele.