Кантемировка - настойка из апельсина и чая быстрого приготовления

Простой рецепт, появившийся в революционные времена. Настойка получается отменной и подходит практически к любым блюдам. Напиток будет готов спустя 2 часа с начала приготовления. Ингредиенты: чай - 3 столовые ложки; апельсин - 1 штука; водка, самогон или разведенный спирт 40-45 градусов - 0,5 литра; сахар - 1 чайная ложка Рецепт настойки Кантемировка 1. В емкость для настоя добавляем чай 2. С апельсина снимаем цедру, так что бы не задеть альбедо. 3. С мякоти апельсина снимаем альбедо, выжимаем сок с мякоти в емкость для настоя и саму мякоть, помещаем туда же. 4. Заливаем алкогольной основой. 5. Карамелизуем сахар: для этого добавляем к сахару пол чайной ложки воды и разогреваем его над огнем, в результате сахар карамелизуется. Остужаем карамель, добавляем к остальным ингредиентам, растворяем карамель в алкоголе. 6. Настаиваем в течении двух часа при комнатной температуре 7. По истечению времени отфильтровываем напиток, через марлю или ватный диск в емкость для хранения. Остужаем по вкусу и ваш напиток готов! Больше о настойке Кантемировка на сайте АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - Братство Алкофанов - алкогольный форум - Канал Свой Среди Своих кулинария