Плов по -Индийски. Indian Chicken Pulaav

Рецепт Рис басмати- 450гр. Воды в 2 раза больше ( 1 порция риса, 2 порции воды) Курица -кусочки с костями - около 800гр Морковь- 4 средних шт. Лук- 4 средних шт. Бараний или свиной жир- 150-200гр растопить, разделить на 2 части Приправа для плова 4 ч. л ( или специи- черный перец, кардамон, корица, гвоздика, барбарис,куркума, тмин ) Чеснок- 1 целая головка Лавровый лист -3 шт. Соль Черный молотый перец по вкусу ................................................................................................................................. Рис хорошо промыть до прозрачной воды. Лук нарезать полукольцами, морковь крупной соломкой. Растопить жир на сковороду-разделить пополам. В одной половине пожарить курицу, посолить, поперчить. В другой половине растопленого жира пожарить лук с морковью. Все переложить в мультиварку.Добавить туда же промытый рис, воду, приправу для плова либо специи целиком.,соль,перемешать. Утопить в серединку головку чеснока, с которого срезана верхушка и нижняя часть. Накрыть крышкой. Во время приготовления крышку не открывать!. Если заливаете холодной водой, то время в мультиварке может немного увеличиться, тк ей нужно время на разогрев. Если же горячей водой, то на приготовление плова уйдет примерно минут 40. В кастрюле, казане, латке, через полчаса проверьте,открыв крышку, если рис впитал всю воду, можно выключить- плов готов и дойдет еще минут 10-15. По желанию сверху плов можно посыпать зелеью, лучше киндзой. ............................................................................................................................. Recipe Basmati rice - 450g. 2 times more water (1 serving of rice, 2 servings of water) Chicken pieces with bones - about 800g Carrots - 4 medium pcs. Onions - 4 medium pcs. Lamb or pork fat - melt 150-200g, divide into 2 parts Seasoning for pilaf 4 tsp (or spices - black pepper, cardamom, cinnamon, cloves, barberry, turmeric, cumin) Garlic - 1 whole head Bay leaf - 3 pcs. Salt Ground black pepper to taste ........................................................ ........................................................ ............................ Rinse the rice well until the water runs clear. Cut the onion into half rings, carrots into large strips. Melt fat in a frying pan and divide in half. Fry the chicken in one half, add salt and pepper. In the other half of the melted fat, fry the onions and carrots. Transfer everything into a multicooker. Add washed rice, water, seasoning for pilaf or whole spices, salt, and mix. Place a head of garlic in the middle, from which the top and bottom have been cut off. To cover with a lid. Do not open the lid during cooking! If you fill it with cold water, the time in the multicooker may increase slightly, as it needs time to warm up. If you use hot water, then it will take about 40 minutes to prepare the pilaf. In a saucepan, cauldron, patch, check after half an hour by opening the lid, if the rice has absorbed all the water, you can turn it off - the pilaf is ready and will take another 10-15 minutes. If desired, you can sprinkle a potion on top of the pilaf, preferably cilantro. .......................................................................................................................... Мои соцсети: -Инстаграмм: -Фэйсбук: -Телеграм(новости Индии): - Мой второй Ютюб канал про Индию ’Неизвестные факты“: @user-dt2sr4zv9j?si=YFHbw25JRil5LYcC -ВК- email- kuhnyabezpertsa@ .......................................................................................................................... Помощь каналу на развитие ( на покупку профессионального оборудования) Сбербанк Рф карта 5469550018252954 Светлана Викторовна М. Индийский paytm , UPI /googlepay 8505960232@paytm .......................................................................................................................... Связаться со мной можно через директ Инстаграма, ВК или написав на эл. адрес Смотрите так же другие мои видео- Куриный шашлык в сливочном соусе Курица карри по -индийски Креветки в сливочно-чесночном соусе Индийский домашний сыр- панир