Идеальные колбаски для гриля! Сочные улитки для гриля и духовки без лишнего жира!
Колбаски для гриля, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными, но без «лишнего» жира! Рецепт простой, результат – бомба! Попробуйте) и наслаждаетесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:21 Секрет сочных колбасок
01:35 Ингредиенты
02:25 Особенности приготовления
03:00 Фарш
04:48 Набивка, формовка и обвязка колбасок
07:20 Запекание
08:39 Итог проба
Другие рецепты для гриля на канале:
Шампиньоны на гриле: • Шампиньоны на гриле!
Шашлык из картошки: • Шашлык из картошки! Картошка с грудин...
Ребрышки на гриле: • Курица гриль!
Жареный сыр: • Жареный сыр! Шашлык из сыра! На гриле!
Курица-гриль: • Курица гриль!
Ингредиенты:
Свинина – 1200 г.
Вода – 350-400 мл.
Соль – 15 г.
Нитритная соль – 5 г.
Фосфаты – 7 г.
4 перца – 1 ч.л.
Кориандр - 0,5 ч.л.
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня отличный гриль рецепт: готовим сочные колбаски в духовке!
Чтобы получилась вкусная домашняя колбаса нужно в фарш добавить воду! А чтобы вода при приготовлении осталась в мясе потребуется секретный ингредиенты – пищевые фосфаты!
Колбаски рецепт самый простой! Мясо. Колбасирование начинается с подготовки мяса. Мясо нужно охладить до 0 градусов, прокрутить через мясорубку, добавить ледяную воду, перетертые специи, соль и фосфаты. У нас свинина, но можно использовать другое мясо. Получившийся фарш для колбасы нужно вымешать до однородности (вода должна «впитаться» в мясо).
Теперь формовка. Потребуется натуральная оболочка. Оболочка для колбасы может быть разного диаметра. У нас – тонкая баранья чрева.
Колбаски в домашних условиях можно набивать любым способом (через шприц, через насадку на мясорубку, вручную).
Готовые колбаски скручиваем в улитки и обвязываем.
У нас будет колбаса в духовке. Как готовить колбаски? Прежде чем начать запекание колбасе нужно дать полежать. Следующий этап – отепливание. Колбаски должны прогреться до 40 градусов внутри при низких температурах. Дальше – запекание до готовности при 180 градусах.
Это супер вкусные колбаски, суперсочные!
Если домашнее колбасирование Вас интересует, попробуйте этот рецепт! Такое блюдо из мяса можно заготовить впрок и заморозить, можно готовить сразу!
Ставьте лайки, если понравился рецепт колбаски! И пишите в комментариях, какие рецепты колбас или колбасок Вы хотели бы увидеть на нашем канале! Итак, колбаски для гриля! Сочные колбаски! Нежирные колбаски! Красивые колбаски!
1 view
0
0
2 months ago 00:07:14 216
Самый вкусный Перекус или Завтрак – Горячий Ролл из яиц и колбасок в лаваше
2 months ago 00:00:52 1
Запекаем! Ребрышки с тыквой
2 months ago 00:02:58 1
Шейх Салих аль-Усеймин. Ответ тому, кто говорит, что есть в исламе хорошее нововведение!
2 months ago 00:08:32 1
Вкуснейшие котлеты из щуки с салом Сочные и нежные, Как вкусно приготовить котлеты из щуки
2 months ago 00:10:06 2
Идеальные колбаски для гриля! Сочные улитки для гриля и духовки без лишнего жира!
2 months ago 00:11:23 8
Сыровяленая колбаса без специальных камер! Рецепт колбасы для начинающих!