Хлеб “Зебра“🦓😃 на закваске {Пшеничный с добавлением какао}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Снова формовой хлеб на закваске и снова необычный! Скоро новый год и хочется приготовить к праздничному столу вкусный и одновременно привлекательный хлеб! Хлеб “зебра“ на закваске. Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм 🔴 Мои хлебные курсы 🍞Стартер 40 г пшеничной закваски 100% влажности 40 г воды 40 г муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта 20 г сахара 🍞Опара: Весь стартер 40 г воды 100 г муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта 🍞Тесто: Вся опара 120 г муки пшеничной высшего сорта 45 г сливок (33%) 5 г соли 20 г сахара 25 г воды 10 г сливочного масла 🍞Паста какао: 5 г сухого порошка какао 8 г воды, перемешать до однородной пасты 🍞Смазка поверхности: 1 желток 1 столовая ложка тёплой воды 🔴Датский венчик ➡️ 🔴 Антипригарная смазка ➡️ Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Станьте спонсором канала: Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ @ Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) ✓Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба ✓Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) ✓Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) ✓Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки ✓Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары ✓Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб