Картофельная запеканка с куриным филе и овощами

Запеканка вкусная и сытная. Просто пальчики оближешь! Рецепт только на первый взгляд кажется сложным, стоит приготовить по нему всего раз и вы просто влюбитесь в эту картофельную запеканку и начнете угощать всех родных и друзей Ингредиенты: 350-400 г куриного филе(половинка куриной грудки) 2 сладких перца, 2 репчатых лука, 1 крупная морковь(2-3 мелких) соль и перец по вкусу, 1 ч.л. паприки. масло растительное для жарки, 6-7 средних картофельных клубней, 40-50 г сливочного масла, 1 ст.л. муки. Соус - заливка: 1 куриное яйцо, 2 ст.л. сметаны, 150 мл молока, 70 г твердого сыра, 1 ч.л. паприки, соль, перец по вкусу.