Сливочный лосось

Ингредиенты: Форель или других лососевых товарищей - 4 стейка Лук-порей Сливки (20%) - 200-250 мл Оливковое и сливочное масло (для жарки) Цедра одного лимона Розмарин/тимьян/сухой чеснок/базилик/соль/перец Петрушка (для подачи) Приготовление: Слегка прижарить стейки на оливковом масле с двух сторон, чтобы запечатать соки, этого можно было и не делать, но так вкуснее. Затем переложила её в форму для запекания. Лук-порей обжарить на оливковом масле, добавить кусочек сливочного, влить сливки, добавить лимонную цедру и специи, прогреть на среднем огне (не кипятить) 5-7 минут. Полученной смесью поливаем рыбу, накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 30 минут. Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.