Тушеная капуста с картошкой: как приготовить тушеную капусту

Ваши лайк и подписка - лучшая награда для меня ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ :) Предлагаю вашему вниманию простой рецепт тушеная капуста с картошкой Ингредиенты на 8 порций: капуста 800 г - 1 кг, морковь крупная, луковица крупная, картошка 500 г, растительное масло 50 мл, томатная паста 2 ст.л., специи по вкусу, лавровый лист. Для начала подготовим овощи. Клубни картофеля очищаем от кожуры. Затем промываем в большом количестве воды, складываем в ковшик и наливаем холодной водой, чтобы он не потемнел, пока мы будем подготавливать остальные ингредиенты. С моркови снимаем кожуру овощечисткой. Луковицу чистим от шелухи. Промываем морковь и лук водой. Капусту разрезаем на две половины острым ножом. Затем берем овощечистку и шинкуем капусту тонкими полосками. Итак, капуста нашинкована, теперь берем терку и натираем сверху морковь. После чего добавляем пол чайной ложки соли и руками мнем капусту с морковью. На сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла и выкладываем капусту. Отставляем пока сковороду в сторону, пусть капуста пустит немного сока и впитает в себя соль. А мы пока займемся подготовкой лука и картошки. Лук разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Картошку режем кубиками, помещаем кубики картошки обратно в ковшик с водой. На отдельную сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем лук. Помешивая лопаткой, обжариваем лук до готовности. Отставляем сковороду с жареным луком в сторону. Ставим сковороду с капустой на плиту. Добавляем томатную пасту и вливаем пол стакана теплой воды. Накрываем крышку и оставляем тушеную капусту с картошкой тушиться под крышкой на пять минут. Через пять минут снимаем крышку со сковороды. Перемешиваем овощи. Как видим, капуста стала прозрачной и готовой наполовину. Теперь сливаем с картошки воду и выкладываем сверху на капусту. Добавляем еще 100 мл воды. Закрываем крышку и тушим капусту с картошкой 7-10 минут, до тех пор, пока картошка не станет готовой. За три минуты до конца приготовления, добавляем в тушеную капусту жареный лук, лавровый лист, черный молотый перец и пол чайной ложки сахарного песка. Также пробуем капусту на соль. По необходимости добавляем еще соль по вкусу. подписывайтесь на канал