Галантин из курицы / Как готовить классический рецепт

Авторский рецепт галантина — французского заливного блюда с куриным мясом. Вместо классической формы рулета угощение готовится в виде целой курицы. Для этого из охлажденной тушки от Петелинки извлекается каркас, вместо которого она начиняется измельченным куриным филе, обжаренной печенью, белыми грибами и овощами. Беспроигрышное сочетание вкусов понравится даже искушенным ценителям, а яркая нестандартная подача галантина в виде целой куриной тушки не останется незамеченной ни на одном столе. ⏱ Время приготовления галантина из курицы ~ 150 минут. 📙 Рецепт Галантина из курицы — 📙 Галантин курицы с ароматным бульоном — Ингредиенты для Галантина из курицы на 6-8 порций: * Большая курица — 1 шт. * Куриные грудки — 2 шт. * Большая луковица — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Яйцо — 1 шт. * Самые жирные сливки — 100 мл * Оливки