Entenbrust, heißgeräuchert selber machen im Masterbuilt MES 140 B Nr. 143 #wurstselbermachen

Zutaten für 1 l Lake: 80 g NPS 920 ml Wasser 2 g schwarzen Pfeffer, grob gemahlen 2 g Paprikapulver, scharf 1 g Knoblauchgranulat 3 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren Das Ganze gut aufkochen und abkühlen lassen 2 g Hähnchengewürz pro kg Fleisch zum Bestreuen der Haut Hier bekommst du alles, um deine Speisen selbst herzustellen, in unser Amazonshop: * Hier kommst du zu unseren Fanshop-Artikeln: Meine Geräte: MasterBuilt Digital Elektro Smoker, Schwarz, 40-inch : * Arbeitstische Edelstahl, 1900x700x850mm : * Bosch Fleischwolf ProPower MFW68660: * KESSER® Küchenmaschine KM-2000 Knetmaschine : * Bosch Kompakt-Küchenmaschine MC812W501, XXL-Rührschüssel 3,9: * Wurs