Заонежская стряпуха - яичница, карельский рецепт

Заонежская стряпуха - Лариса Багаева - готовит блюда карельской кухни. В этом рецепте она рассказывает об очень простой и очень вкусной яичнице. Казалось бы, чего ждать от простой яичной семи? Но это оказалась самая вкусная яичница, которую я когда-либо ела. У нее сладкий сливочный вкус, она очень нежная. Главные секреты - охладить молоко и яйца и ни в коем случае не взбивать их, только чуть-чуть перемешать.