МЯСО КУСКОМ 15КГ , говядина на гриле

Говяжья лопатка в гриле! Большой кусок мяса на гриле для большой компании! Я убрал голяшку, чтоб потом приготовить оссобуку Лопатку обмазал специями с солью и сахаром и отправил в гриль на прямой жар! Создаю корочку(чтоб была реакция Маяра) Потом томлю Вопросы про время неуместны, всё по температуре После создания корочки заворачиваю и довожу мясо до 93 градусов внутри куска! Говядина приготовленная на гриле , отличное блюдо на большую мужскую компанию! Напоминаю Мой Инстаграмм Мой Яндекс дзен Мой магазин грилей #ГОВЯДИНА #МЯСО #ГРИЛЬ