Мясо которое тает во рту или мясо по Кремлевски

500гр свинины 300гр лука (можно меньше) 1ст.л уксуса 1ч.л сахара 0,5ч.л суженного чеснока либо 2-3 зубчика 100-120л воды соль, перец по вкусу