Сациви новогодний #shorts

Сациви можно смело назвать визитной карточкой грузинской кухни. Без этого блюда невозможно представить ни один праздничный стол. Я люблю сациви, оно всегда у меня ассоциировалось с Новым годом и домом, как, наверное, у многих оливье 🌲 Сациви – воздушный, ароматный, его вкус реально сводит с ума! Ловите рецепт, который жил у нас в семье многие поколения. Надеюсь, он и у вас приживется 🏡 По традиции пару лайфхаков вам в помощь: ✏️ Главное в этом блюде – качественные орехи 🌰, они не должны горчить и не должны быть прошлогодними. ✏️ Если вы измельчаете орехи в блендере, делайте это в несколько этапов, иначе орехи превратятся в пластилин. ✏️ Сациви можно готовить из любого мяса, рыбы и даже овощей – например, баклажаны 🍆 отлично подходят, просто обжарьте их и залейте соусом. ✏️ Не забывайте помешивать соус во время готовки, орехи очень легко подгорают. Ингредиенты: ㇩