Имеретинский хачапури. Простой рецепт. Грузинская кухня.

Имеретинский хачапури⠀ Отец всея хачапурного мира. Есть разные рецепты приготовления его. Кто-то делает тесто на мацони, кто-то на кефире. Моя версия на молоке, но его можно в тех же пропорциях заменить на воду.⠀ ⠀ Для теста: 🥄Пшеничная мука - 230г.⠀ 🥛Молоко или вода - 130г.⠀ 🥄Сахар - 1 чайная л.⠀ 🥄Соль - 0.5 ч.л.⠀ 🥄Растительное масло - 2 столовые л. 🥄 Дрожжи сухие быстрорастворимые - 0.5 ч.л.⠀ ⠀ Для начинки:⠀ 🧀Имеретинский сыр - 300 г.⠀ Он должен быть свежий и с малым содержанием соли.⠀ Можно заменить на другой молодой рассольный сыр, вроде Адыгейского или Брынзы. Если сыр слишком соленый, можно смешать с творогом. Или наоборот, добавить.⠀ ⠀ Для смазывания хачапури - кусочек сливочного масла - 5 г.⠀ Жарить на большой сухой сковороде, без масла. ⠀ Сохраняйте на здоровье. Если при