Миндальное пирожное Картошка без глютена! Кето рецепт.

Миндальное пирожное «картошка». Миндальный корж: 1. Миндальная мука – 500 г.; 2. Эритритол – 150 г.; 3. Сметана – 100 г.; 4. Яйца – 3 шт.; 5. Соль – ¼ ч.л.; 6. Разрыхлитель – 10 г. Масляный крем: 1. Масло сливочное – 250 г.; 2. Эритритол – 100 г. Обсыпка: 1. Какао порошок – 50 г.; Декор: 1. Грецкие орехи. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 13 г.; Жиры – 40 г.; Углеводы – 7 г.; Калорийность – 425 ккал. ___ Статьи из жизни домашнего кондитера: Мои авторские фотографии: @133115461/ _ Поддержите канал (спонсорство): 💳PayPal: dusiagrusha@ 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта: *Кето рецепт; *без глютена; *без добавленного сахара; *Сметана не менее 25% жирности; *Яйца весом по 65-70 г.; *Масло сливочное не менее 72.5% жирности; Как выбрать сливочное масло: *Вместо грецких орехов можно любые другие орехи или семена тыквы; *Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от того, насколько тонко распределите пласт, по противню духовки, функциональности духовки и особенностей продуктов; *Распределяйте миндальный пласт на глаз, толщина коржа примерно 2-3 см.; *Готовность выпечки определяйте по румяному внешнему виду; *Перемалывать миндальные обрезки в крошку блендером, только при условии, что миндальные обрезки в чаше хорошо охладились в холодильнике; *Эритритол очень плохо растворяется, поэтому работать рекомендую, только с эритритольной пудрой, то же самое касается и прочих подсластителей; *Формировать пирожные картошка, только из холодной миндальной массы; *Хранить в холодильнике не более 7 дней в закрытом виде; *Рецепт авторский.