Ольга Пениоза. О профессиональном пути шоколатье и ситуации с ингредиентами

🍫 Ольга Пениоза – международный консультант, кондитер-шоколатье. На Modern Bakery Moscow | Confex 2023 Ольга провела мастер-класс «Функциональный шоколадный декор. Повышение привлекательности изделий без увеличения себестоимости». На выставке мы узнали у Ольги о ее профессиональном пути, поговорили о том, как стать успешным шоколатье и как обстоят сейчас дела с ингредиентами. #бизнес #modernbakerymoscow #минипекарня #пекарня #кодитерская #конфекс #confex #кондитер 📌В этом выпуске: 00:00 – О спикере 00:22 – О мастер-классе на Modern Bakery | Confex 2023 00:40 – О направлениях деятельности 01:22 – Профессиональный путь шоколатье 02:51 – Как стать успешным шоколатье? 03:29 – О ситуации с ингредиентами 05:20 – Впечатления о выставке 🧁 Modern Bakery Moscow | Confex Сайт выставки: Telegram: ВКонтакте: