Коптим цыпленка в тандыре!

Коптим цыпленка в тандыре! 500 грамм соли на 6 литров воды; 5 лавровых листьев; 2 чайных ложки черного перца горошком; 1 чайная ложка перца душистого: 5 бутончиков гвоздики. Рассол варим - доводим до кипения, остужаем до комнатной температуры. Погружаем нашего цыпленка на 12 часов мариноваться. В тандыре коптим, если целого цыпленка с щепой ольховой - не менее 40 минут на небольшой прогоревшей угольной подушке, если порезанного на кусочки, то не менее 25 минут до готовности.