Con este tema quisimos homenajear a una preparación clásica de la cocina nacional, como son las sopaipillas, que están presentes en sus múltiples variedades de forma transversal en Chile, y que nos han acompañado también en reuniones de camaradería y ensayos.
Sus melodías están inspiradas en las obras del maestro Roberto Parra, quien cultivó el estilo llamado Jazz huachaca, el cual dejó una profunda huella en la cultura musical popular chilena.
Dedicado con cariño a la comunidad de SwingValpo, quienes cultivan el espíritu del Lindy Hop en Valparaíso.
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Composición musical y producción audiovisual: Ernesto Calderón Dondero
Cámara adicional: Gianela M. D’Agostini
Arreglos musicales: Álvaro Olea Torres