ФРУКТЫ В МОЛОЧНОМ ЖЕЛЕФорум кондитеровN1

ФРУКТЫ В МОЛОЧНОМ ЖЕЛЕ Эффектный десерт, приятная летняя свежесть!🍹 готовится легко! Понадобится минимум ингредиентов и стеклянная или пластиковая ёмкость. Для молочного желе мы использовали агар с ним оно получается плотным, долго не тает, сохраняя форму👍 Нам понадобится (для 3 видов): ✅Мандарины - 3-4 шт. ✅ Киви - 2-3 шт. ✅Клубника - 3-4 шт. ✅ Молоко (6%) - 1050 мл (по 350 мл для каждого вида) ✅ Агар Dr. Bakers - 3 упаковки по 7 г ✅Сахарная пудра «Универсальная» Dr. Bakers - 180 г ✅Ванильный сахар розовый Dr. Bakers - 1/4 упаковки ✅Ванильный сахар зелёный Dr. Bakers - 1/4 упаковки Как приготовить летний десерт⤵️ Фрукты моем. Мандарины (3-4 шт.) и киви (2-3 шт.) очищаем от кожуры. У клубники (3-4 шт.) удаляем хвостик. У фруктов подрезаем края. В стеклянные ёмкости диаметром на 1 см больше, чем диаметр фруктов, помещаем подготовленные фрукты, ставим их пирамидкой друг на друга. Также для этих целей могут подойти пластиковые бутылки из под молока. В отдельных ёмкостях готовим молочное желе. Молоко (350 мл) помещаем в кастрюлю, добавляем агар (7 г) и сахарную пудру (60 г). Также для розового и зелёного желе добавляем цветные ванильные сахара (1/4 уп.). Ставим на огонь, при постоянном помешивании доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим 2 минуты, непрерывно мешая, чтобы смесь не прилипла ко дну. Снимаем с огня и даём остыть 2-3 минуты. Заливаем смесь в ёмкость с фруктами и убираем в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Извлекаем десерт из ёмкости (он достаточно хорошо извлекается). Нарезаем на кружочки и подаём к столу. Яркий, сочный и освежающий десерт готов. Рецепт от Dr. Bakers Приятного аппетита🍊 Пофантазируйте, а с какими фруктами или ягодами вы бы приготовили этот желейный десерт?