Немецкие Шпецле - вкусно, сочно, необычно. Яичные макароны своими руками - домашние в восторге
Яичная лапша, макароны и спагетти – часто появляются на нашем вечернем столе. Сегодня мы приготовим простое, но обалденное блюдо – популярное в Германии. Яичная лапша – Шпецле.
Какая немецкая кухня без шпецле?
Шпецли может быть гарниром или самостоятельным блюдом но всегда очень вкусны, тем более что вариаций начинок и соусов – множество. Сегодня мы готовим классические шпецле со сливочным соусом и сыром.
Приготовить яичные макароны (4 -6 порций)– нам понадобятся:
• 5 яиц,
• 220 мл. теплой воды,
• 500 гр. муки.
• 2 гр. белого перца.
• 200 мл. сливок высокой жирности (30-33%)
• 2 яичных желтка
• 10 гр. тертого сыра который хорошо плавится.
• Соль по вкусу.
Процесс приготовления Шпецле:
• В большую миску разбить 5 яиц,
• добавить воду и размешать,
• поперчить белым перцем,
• постепенно помешивая добавлять муку,
• мешать до момента, когда тесто станет пузыриться,
• оставить тесто отдохнуть на 10 минут,
• Через терку добавлять тесто в кипящую воду небол
1 view
1033
342
1 year ago 00:10:03 1
Немецкая кухня. Часть 1 - Шпецле, Айсбайн, Свиные ножки
1 year ago 00:13:26 1
Суп с клёцками ( Spätzle). Маринкины творинки
2 years ago 00:04:04 1
Шпецле - немецкие воробушки
2 years ago 00:09:54 1
Немецкие Шпецле - вкусно, сочно, необычно. Яичные макароны своими руками - домашние в восторге