Беляши с грибами - сочные и пышные (веган рецепт)

Особенно вкусные беляши получаются с грибами. Тесто пышное, мягкое, а начинка сочная. Кстати, с начинкой стоит поэксперементировать для разнообразия. А вот дрожжевое тесто на воде получается всегда отличным по этим пропорциям: 1 стакан воды, (250 мл.) 5-6 гр. сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сахара 350-400 гр.муки, 1 ст.ложка подсолнечного масла. Для начинки я использовал опята, но чаще всего можно найти шампиньоны или вешенки. Вам необходимо их отвариить или обжарить. 600-800 гр. грибов на ваш вкус 300 гр. репчатого лука соль и перец по вкусу. Беляши получаются пышными и сочными. Приятного аппетита.