ALFAJORES DE MAIZENA #Receita😋 Delícia Tipo #Macarons Super FOFO #Fácil

/(.”)\(“,)... by Gσяσяσbαร đα Lιℓℓy ... 😋😋😋 #Receita «𝐀𝐋𝐅𝐀𝐉𝐎𝐑𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐌𝐀𝐈𝐙𝐄𝐍𝐀» 🥯 𝐁𝐢𝐬𝐜𝐨𝐢𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐨𝐜𝐞𝐬, 𝐭𝐢𝐩𝐨 ’𝐌𝐀𝐂𝐀𝐑𝐎𝐍𝐒’ 𝐫𝐞𝐜𝐡𝐞𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐦 𝐃𝐎𝐂𝐄 𝐃𝐄 𝐋𝐄𝐈𝐓𝐄 #SuperFOFO #Delícia #SaborInfância #Econômico #Fácil INGREDIENTES 200 gr. de FARINHA DE TRIGO (1 xícara 2/3 xícaras aprox.) 300 gr. de MAIZENA (3 xícaras aprox.) 150 gr. AÇÚCAR de Confeiteiro - mas pode usar qualquer tipo ( - 3/4 xícara) 1/2 colher (chá) de BICARBONATO DE SÓDIO 2 colheres (chá) de FERMENTO EM PÓ 200 gr. de MANTEIGA *, semiderretida (fica mais fácil para incorporar). 1 OVO inteiro e mais 3 GEMAS (NOTA: eu substituo, usando só 3 OVOS INTEIROS com uma pitada de sal para realçar o sabor) 1 colher (café) de Extrato de BAUNILHA RASPAS DE LIMÃO ou LARANJA (OPCIONAL - mas super recomendo!)) DOCE DE LEITE (para o recheio - aproximadamente 25 gr. x cada Alfajor) COCO RALADO (para enfeitar as bordas - 30 gr. aprox.) MODO DE PREPARO NUMA TIGELA: Vamos colocar todos ingredientes SECOS (farinha, maizena, açúcar e o bicarbonato) e misturar bem. A SEGUIR: Vamos fazer uma cova no centro, para adicionar o restante dos ingredientes: a manteiga semiderretida (fica mais fácil para incorporar), o ovo e as 3 gemas, a baunilha e as raspas de limão. Agora, primeiro, usamos uma colher de pau para misturar todos os ingredientes e a seguir, com as mãos vamos trabalhar a massa, até ficar bem homogênea. ⭐ DICA #PULOdoGATO: Com a massa no ponto, antes de MODELAR, eu sempre coloco a tigela com a massa coberta com filme (para não ressecar) na GELADEIRA por cerca de meia hora (hidratando a farinha, dessa forma fica mais fácil manipular e menos pegajosa) Então, temos a massa pronta para modelar. Numa mesa enfarinhada, pegue essa bolota de massa e corte ao meio (em partes fica mais fácil para abrir com o rolo de macarrão, numa tira larga ). Depois de esticadas (não muito fina), vamos pegar um cortador redondo (pode usar a boca de um copinho, ou xícara de café) e fazer os discos com toda a massa (vai render uns 30 discos - que resultam em 15 ALFORJES). Colocar os discos modelados, lado a lado e levar ao FORNO - médio - por 8 minutos. Depois de esfriar, vamos ao recheio e a montagem. MONTAGEM: Pegue um disco e espalhe uma colher (chá) de DOCE DE LEITE como recheio. Depois, coloque um outro disco - apertando para grudar um no outro. Com uma faca pequena, besunte com o doce de leite (sem exageros) toda a volta do ALFAJOR montado, e a seguir, passe essa borda rolando pelo COCO RALADO. #Receitas #Doces #Alfajor #Macarons #Culinária #SaborInfância #Delicía 20jul2024