Conoscevate gli alfajores? Direttamente dal Sud America per voi la ricetta della felicità croccante gusto dulce de leche ❤️🍪 @DanyResconi ci fa innamorare così😍
Ingredienti
Per la frolla:
Amido di mais (Maizena)200g
Farina 00150g
Tuorli 2
Lievito per dolci 8g
Zucchero 100g
Burro 150g
Per il Dulce de Leche:
Latte 500ml
Zucchero 150g
Bicarbonato 3g
PROCEDIMENTO:
Mescola il burro ammorbidito con lo zucchero, unisci poi i tuorli e la vaniglia.
Successivamente unisci le farine setacciate ed il lievito per dolci.
Una volta che l’impasto è liscio, lascialo riposare in frigo per 30 minuti.
Nel mentre prepara il dulce, facendo bollire il latte e zucchero a fuoco basso unendo anche il Bicarbonato, finché non diventa di un color ambrato. (Ci vorrà anche 1 ora se necessario)
Stendi ora l’impasto e ricava dei cerchi che farsi cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 10 minuti.
Lascia raffreddare i biscotti ed il dulce, poi potrai farcirli e aggiungere cocco a piacere.
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