Авторское сыроварение в Республике Крым совсем недавно получило новый импульс развития и показывает высокие качественные результ

Авторское сыроварение в Республике Крым совсем недавно получило новый импульс развития и показывает высокие качественные результаты Разновидностей крымских сыров невероятное множество. Открывающиеся новые сыроварни могут экспериментировать со вкусами и ингредиентами, получая новые сорта сыра. Но все крымские сыры объединяет один главный элемент - сырье, из которого его производят. Крымское молоко (коровье, козье) обладает специфическим вкусом и составом, который придает крымскому сыру уникальные вкусовые характеристики. Например, в нашем районе изготавливают несколько десятков сортов сыров, от известных бри, кроттен, камамбер, рокфор, карбанзолла, кам блю, эдам, чеддер, качоковалло, до авторских «пьяная коза», «крымчанин» и «блэкаут». #СпасибоЗаКрым Источник: Администрация Z Белогорского района РК