Готуємо КРОВЯНОЧКУ по- селянськи.

Шановні мої глядачі.🌺 Запрошую Вас на мій другий канал *“ Інна // МОЄ ПОДВІР’Я.“* Для приготування беремо пакет гречки ( 900 грам ), кілька разів промиваємо, заливаємо водою, додаємо 1 чайну ложку солі ( 10 грам ) . Варимо гречану кашу. Готову кашу виносимо на холод для повного остигання. Готуємо шкварочки . Беремо приблизно 180- 200 грам сала, нарізаємо дрібними кубиками ( сало буде нарізатися краще, якщо його підморозити ...). Піджарюємо на пательні . До шкварочок додаємо дві дрібно порізані цибулини. Піджарюємо до золотистого кольору. Натираємо декілька сирих картоплин ( 500 грам ). Готуємо начинку : у глибокій мисці вимішуємо гречану кашу, шкварочки з цибулею, натерту картоплю, півтори літри крові ( кров я завжди заморожую у морозилці ), додаємо 1 чайну ложечку меленого перцю і 2 чайні ложечки солі ( 20 грам ). Добре все вимішуємо. Можна спробувати начинку на смак - на сковор