Классический копорский чай 🌿🌺☕️ черный, от “А“ до “Я“. (Russian tea).

Как изготовить черный листовой копорский чай из кипрея (Иван- чай). Временные параметры ферментации, разрушения структуры листа, температура и продолжительность сушки могут сильно отличаться от показанных в данном видео. Они зависят от места и времени сбора, вида кипрея, типа почвы, погоды в регионе, времени транспортировки сырья и др. В каждом конкретном случае всё определяется опытным путём.