ГЛИНА/ФАРФОР/СТЕКЛО что лучше для Китайского чая?

В этом видео мы обсудим различия между использованием стекла, фарфора и глины для заваривания Китайского чая. А в конце я раскрою вам маленький секрет! Традиционно, светлые слабоферментированные чаи заваривают в фарфоре или стекле, а темные сильноферментированные чаи - в глине. Это связано с тем, что глина хорошо сохраняет тепло и идеально подходит для заваривания пуэра, темного улуна, красного чая и других сильноферментированных чаев. Высокая температура помогает раскрыть вкусовые качества чайного листа, а пористая структура глины позволяет сохранить эфирные масла заваренного чая на ее стенках. Рекомендуется иметь отдельный чайник для каждого вида чая, чтобы избежать смешивания вкусов. Фарфор и стекло не впитывают ароматы и вкусы, и они подходят для заваривания светлых чаев, таких как зеленый, белый, желтый и светлый улун. В них чай получается более свежим, натуральным и легким. Фарфор более утончен и эстетичен, чем стекло, и его приятно держать в руке. Однако, не стоит ограничивать