💚 Шпинат - 1кг
💚 Панир (адыгейский сыр) - 150 гр
💚 Помидор - 1шт
💚 Кумин, кориандр, куркума, соль- по 1/2 ч л
💚 Масло - 2-3 ст л
💚 Как сделать панир дома ➜
БЕСПЛАТНЫЕ ПАРИКРАМЫ с НАМИ ➜
Если у Вас есть желание, Вы можете помочь нам финансово:
Сбербанк России 💳 5469 0100 5664 3184
Хомяков Вячеслав Владимирович
Если Вы живёте не в России, то (очень удобно и с минимальными потерями)
можно перевести деньги через этот сайт ➜
Для жителей Украины
Приват Банк
💳 4149 6293 8381 2880
Петрушина Марианна
Пожалуйста, помогите нам жить на святой земле Вриндавана!
➜ пожертвовать
Большое Вам спасибо за помощь!
Харе Кришна!
Как приготовить ПАЛАК ПАНИР ?
Готовит: Манджари Сундари деви даси.
Сегодня мы приготовим с Вами популярное блюдо индийской кухни, которое называется ПАЛАК ПАНИР. Палак это шпинат.
Помещаем мытый шпинат в скороварку и ставим на огонь. Ничего больше добавлять не надо, ни масла ни воды. Ждём когда пшикнет, выключаем. Он готовится очень быстро, через минуту после закипания можно открывать крышку и как Вы видите, шпинат уменьшился в размере в три раза и образовалось много воды. Она нам не нужна, поэтому сливаем её.
С помощью блендера размельчаем шпинат в пюре. Давайте порежем помидор и панир. Ставим на огонь сковородку.
Теперь начинаем делать массалу. Самое лучшее — это использовать гхи, тогда вкус блюда становится наиболее насыщенным и изысканным. Добавляем семена кумина. Цельные специи следует обжаривать не менее 10 секунд. Далее идут порошковые специи — молотый кориандр и куркума. Повар подобен художнику, а специи краскам.
Я показываю Вам общий принцип использования специй, но Вы можете сами создавать свои вкусовые вариации. Добавляем помидоры, жарим их пару минут. Помидоры — это тоже вариация. В Индии шпинат готовят по-разному. Кто-то добавляет помидоры, а кто-то нет.
Порой шпинат делают вместе со свежими листьями шамбалы, во Вриндаване они называются метхи. Это дело вкуса. Теперь давайте добавим панир и обжарим его. Добавляем шпинат, перемешиваем. Обычно солим блюдо в конце, так как нам виден полный объём того, что необходимо посолить.
В конце добавляем немного жирных сливок. Перемешиваем и накрываем крышкой. Подождём одну минуту и в конце добавляем щепотку гарам масалы. Итак — всё готово. Палак панир прост в приготовлении и это очень вкусное блюдо. Надеюсь Вам понравился этот рецепт.
1 view
44
12
9 months ago 00:03:50 1
Закусочный ТОРТ “Съешь меня“, ВКУСНЫЙ, нет слов! Съедят первым, а РЕЦЕПТ будут выпрашивать ВСЕ!
9 months ago 00:30:49 1
ТРИ главные закуски Новогоднего стола в Грузии!
9 months ago 00:00:34 1
Фаршированные Макарошки!
9 months ago 00:09:13 1
Идея с интернета а Рецепт мой! Торт рулет Без Духовки!
9 months ago 00:00:55 1
SALAD WITH CHICKEN / САЛАТ С КУРИЦЕЙ #cooking #food #recipe #cookingfood #kitchen
9 months ago 00:14:14 1
ЗАКУСКИ 2023: 10 новых НОВОГОДНИХ закусок
9 months ago 00:13:24 1
Соленое сало за 30 минут – быстрый посол
9 months ago 00:01:33 1
ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ – простой и вкусный салат на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. Рецепт от Всегда Вкусно!
9 months ago 03:46:31 1
Большая подборка: ЗАКУСКИ на праздничный стол и Новый год 2022 - 79 рецептов. На любой вкус!
9 months ago 00:06:44 1
Обалденный рыбный пирог. Вкусное блюдо из рыбы, нежнейшая рыба. Очень хочу, чтобы Вы это попробовали
9 months ago 00:10:24 1
Пять самых Новогодних закусок. Новый год 2021
9 months ago 00:53:03 1
20 EASY TIME TESTED RECIPIES FOR CHRISTMAS 🎄 20 РЕЦЕПТОВ К НОВОГОДНЕМУ И РОЖДЕСТВЕНСКОМУ СТОЛУ
9 months ago 00:08:03 1
Салат с креветками и авокадо. Необычная подача и секреты шеф-повара.