🍋 ЛИМОНЧЕЛЛО 🍋 Рецепт с Капри

Рецепт на 1 литр спирта: 1. выбрать в магазине / на рынке правильные лимоны - душистые, красивые, яркие. размер не имеет значение, рецепт буду давать двойной цифрой “маленькие-большие“ 2. очень хорошо помыть лимоны и обдать кипятком. 3.С 2-1 лимона снять аккуратно цедру и подсушить ее (в ТЕМНОМ месте!!!) 1-3 дня (не пересушить! как только стала сухая - сразу в дело!). Из оставшегося лимоны выжить сок, и в холодильник. 4. Сушеную цедру в литр спирта 95 градусов алкоголя и на 5-7 дней в темное, прохладное место. 5. Через 5-7 дней в литр спирта с сушеной цедрой добавить свежую цедру с 3-2 лимонов и настоять еще 5-7 дней в прохладе и темноте. Из остатков лимонов сок, и в холодильник. 6. Через 10-14 дней цедру из спиртового раствора убрать. Приготовить водяной раствор: 3 литра воды сок от 5-3 лимонов 1-0,8 кг. декстрозы. В приготовленный водяной раствор вылить спиртовой раствор и отправить лимончелло в отпуск на 1 месяц в прохладное темное место. 7. через месяц снять с осадка или процедить через марлю, перелит