Шоколадный ганаш на воде

_________ Всем привет! Сегодня приготовим шоколадный ганаш на воде! По желанию воду можно заменять на молоко. для покрытия и прослойки торта 18 см умножаем порцию на 4 темный шоколад 54,5% (горький) 120 г вода 100 г сахарная пудра по вкусу