Нью-Йорк против Чикаго! Какие хот-доги вкуснее? Американские уличные вкусы у себя дома

Нам не обязательно ехать в Нью-Йорк или Чикаго, чтобы насладиться незабываемыми классическими вкусами хот-догов с американских улиц. Вполне реально, а главное, просто осуществить это у себя дома. Итак, начнём! ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 1. Мука пшеничная высшего сорта — 700 гр. 2. Молоко — 400 мл. 3. Яйцо — 2 шт. ( 1 желток для смазки булок) 4. Дрожжи сухие — 10-12 гр. 5. Сахар — 1,5 ст.л. 6. Соль — 1 ч.л. 7. Масло растительное — 2 ст.л. 8. Кунжут. 9. Мак. Нью-Йорк: 1. Лук репчатый — 2 шт. 2. Мёд — 1 ст.л. 3. Кетчуп — 100 гр. 4. Соевый соус — 2 ст.л. 5. Перец чили — 1/3 ч.л. 6. Корица молотая — 1/2 ч.л. 7. Перец молотый. 8. Соль. 9. Вода -100 мл. 10. Сосиски говяжьи копчённые. 11. Горчица (слабая) 12. Квашенная капуста — 150 гр. Чикаго: 1. Лук репчатый — 2 шт. 2. Холопеньо — 20 гр. 3. Помидоры — 3 шт. 4. Огурец малосольный — 2 шт. 5. Горчица жёлтая (не острая, или в меру острая). 6. Сосиски говяжьи подкопчён