История салата Оливье. Загадочная биография великого повара Люсьена Оливье

Кто такой Оливье? Француз, повар, создатель салата или “Москвич“, купец, плагиатор ! Загадочная биография великого повара Люсьена Оливье! Оливье́ — это на популярнейшее блюдо современной России. Без которого не обходиться ни один праздник сегодня. И визитная карточка любого праздничного стола в СССР. Рассказывает историк кухни - АНТОН ГОЛОДОВ.