🧈Масло ГХИ🧈

🧈ТОПЛЁНОЕ МАСЛО ГХИ🧈 Ингредиенты: -Сливочное масло 82,5% 700-800 грамм Приготовление: 🧈1. Масло нужно очень качественное, натуральное и жирностью не менее 82,5% . У меня оно от @ и в его качестве я уверена👏🏻 🧈2. Кастрюлю лучше брать чугунную, или можно взять стальную, самое главное чтобы у неё было толстое дно. Это важно, потому что масло в процессе варки может пригореть. У меня к сожалению ни то и не другое, но зато с толстым дном😅👏🏻 Положите масло в кастрюлю и оставьте на пару часов в комнатной температуре. Оно должно стать мягким. 🧈3. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Ждите пока масло полностью растает. Слегка перемешивайте, и когда масло закипит, сделайте огонь минимальным. Масло должно томиться, и булькать, но не кипеть сильно. Крышкой кастрюлю не накрывать. 🧈4. Сверху снимайте пенку, которая образовывается, это для того, чтобы масло не подгорело. Эту пенку не выкидывайте! Оно безумно вкусное, его потом можно добавлять в каши🤤 🧈5. Сначала в масле плавают белые хлопья, и когда эти белые части окажутся на дне и на стенке, и начнут приобретать золотисто-коричневый оттенок, а само масло станет прозрачным и будет видно дно, всё выключаем. Масло в это время не перемешиваем. 🧈6. Готовое масло гхи имеет золотистый цвет и оно прозрачное. Снимите сверху пенку, так чтобы не потревожить осадок который образуется. 🧈7. Возьмите чистые, сухие банки. Возьмите марлю, сложите в 2-3 слоя и процедите масло через эту марлю в банки. Лейте очень аккуратно, чтобы осадок так и остался в кастрюле. 🧈8. Горячее масло гхи прозрачное и золотое. После остывания становится твёрдым и матовым. Топленое масло можно хранить в любом прохладном месте😍 Оно ооочень ароматное получается!🤤 Жарю на нем абсолютно всё! Это лучшее масло для жарки👏🏻